Cuisine-legere.info

Four à micro-ondes

Bidsoo — Mon, 25 Feb 2008 23:10:00 +0100

Le four à micro-ondes est, à l’heure actuelle, le moyen le plus rapide pour chauffer des aliments.L’idée de cuir les aliments grâce aux micro-ondes provient d’un groupe d’ingénieurs travaillant sur les radars. Ceux-ci réchauffait parfois leurs nourriture grâce aux ondes dégagées par les radars sur lesquels il travaillait. La... Lire Four à micro-ondes

L'aventure de la cuisine

Bidsoo — Wed, 13 Feb 2008 00:10:00 +0100

Cuisiner, c’est comme une grande aventure. Cette aventure commence par une idée, une envie. Rêveuse, on sent déjà le goût des aliments qui titille nos papilles lorsqu’on recherche la recette associée à notre envie.Au fil des pages tournées de nos livres, nos envies s’enflent, se précisent, se dessinent.
Une fois la carte au trésor trouvée, il nous faut réunir les ingrédients.

Crèmes allégées, épices, viandes maigres... tant d’aliments savoureux qui nous permettront de savourer avec plaisir tout en tenant éloigné la culpabilité. On part alors à l’aventure, armée de notre carte au trésor on déambule dans les rayons du super marché. Notre regard se pose avec envie sur les couleurs alléchantes des tomates,... Lire L'aventure de la cuisine

Le commencement

AnGeLioN — Fri, 20 Jul 2007 13:00:00 +0200

La cuisine légère. Vaste sujet.

Mais doit-on assimilé la privation à la cuisine légère ? Le régime alimentaire en fait-il également parti ? Ma réponse à cette question est non. Le régime alimentaire n’est pas exactement de la cuisine légère. Il s’agit plus d’un équilibrage de l’alimentation. La privation est un autre phénomène alimentaire, que l’on peut pas vraiment assimilé à la cuisine.

Pour revenir au sujet, la cuisine légère n’est qu’une accommodation de produits. Bien sûr la réunion de produits ne fait pas forcément une cuisine légère, et c’est là que l’intérêt grandit pour ce sujet. Comment marier ces produits pour obtenir cette légèreté ? Mais grande question avant de pouvoir y répondre : A... Lire Le commencement